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L’ALSH favorise les repas bio !!

L’ALSH favorise les repas bio !!

Depuis fin août, notre ALSH a changé de fournisseur pour ses repas. Désormais nos repas sont livrés par Pen Ar Bio

Dans la cuisine, les équipes s’activent pour préparer les repas. Chez eux, tout est bio – ou presque ! « Il n’y a que le poisson qui ne l’est pas, précise Guy Renier. Sinon, même pour la viande et la volaille, ils ont réussi à trouver des producteurs locaux et bios ». Penn Ar Bio privilégie ainsi les circuits courts, la très grande majorité de ses produits provient du Finistère.

Leurs menus, prévus plus de trois semaines à l’avance, doivent s’adapter aux problématiques du bio : par exemple, il leur est impossible de faire des cordons-bleus ou des nuggets. À la place, ils travaillent beaucoup avec les céréales et limitent la place de la viande dans les assiettes. Derrière chaque plat, il y a une histoire ! ».

 

Un régal pour vos enfants!!